Corso per Pizzaiolo a Roma, Bari, Pescara, Napoli, Milano, Torino, Bologna, Perugia, Ancona, Verona, Venezia, Pisa, Genova, Firenze, Siena, Viterbo, Latina, Frosinone, Palermo, Catania, Lecce e in tutta Italia. LAVORA SUBITO col Corso per Pizzaiolo!



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CORSO PROFESSIONALE PER PIZZAIOLO

DIVENTA MAESTRO PIZZAIOLO

Lavora Subito come Pizzaiolo in Pizzerie e Ristoranti!

I corsi di PIZZAIOLO vengono organizzati per dare la possibilità a giovani e meno giovani interessati alla ristorazione di apprendere la professione del PIZZAIOLO.

Il corso professionale per PIZZAIOLO di ISTRUZIONE E FORMAZIONE, mira a fornire agli allievi una buona manualità attraverso una significativa componente pratica, con particolare attenzione alla velocità di realizzazione e alle modalità operative. Attraverso lo studio degli ingredienti, infatti, è possibile creare impasti che rendono la pizza più leggera e digeribile e quindi migliore. Si dovranno così studiare tutti i tipi di cereali, le farine, il lievito, l'acqua, il sale, i tipi di olio: una parte essenziale delle lezioni non può che essere dedicata agli impasti (diretti, tipo poolish, a lunga lievitazione) per la PIZZA classica e impasti speciali per PIZZE in teglia.

I partecipanti al corso di Pizzaiolo svolgeranno tutte le fasi della lavorazione della PIZZA: impastazione, preparazione delle pallotte, lievitazione, manipolazione, condimento e cottura; poi vengono le farciture, i tipi di forno per le cotture, la corretta alimentazione, l'igiene, ecc.
Il vantaggio di questo corso per LAVORARE IN PIZZERIA sta nel veloce inserimento professionale: quella del PIZZAIOLO, infatti, fa parte di quelle figure molto richieste e molto difficili da trovare sia in Italia che all'estero.


corso per pizzaiolo



Programma

- Lezioni ed esercitazioni pratiche
- Le attrezzature
- La farina: tipologie e caratteristiche alimentari
- I lieviti
- La maturazione dell'impasto
- La lievitazione
- L'acqua
- L'impasto diretto a breve lievitazione e a lunga
lievitazione. Caratteristiche, differenze e peculiarità





DESTINATARI:
Tutti coloro che intendono avvicinarsi alla professione di pizzaiolo con competenza e professionalità.

PROVE DI SELEZIONE:
Test motivazionale e psico-attitudinale.

DURATA:
Durata: 48 ore di lezioni teorico-pratiche in full immersion.

PARTENZA DEL CORSO:
Al raggiungimento del numero massimo di partecipanti.

FREQUENZA:
La sede del corso è a ROMA.
Numero massimo di partecipanti: 12

MATERIALE DIDATTICO:
Materiale didattico
Divisa professionale

IL CORSO GARANTISCE:
La realizzazione pratica di ogni tipo di PIZZA, le stesse verranno realizzate in una PIZZERIA, con tutti prodotti reali, al fine di controllare odore, colore e sapore.

CERTIFICAZIONE:
Attestato privato di frequenza al corso.
Attestato privato di formazione pratica rilasciato dai Pizzaioli professionisti in aula e della struttura presso la quale si svolge la formazione.

MATERIALI DIDATTICI FORNITI: Dispense didattiche;
Ricettario;
Dispensa Merceologica.

CORSO A NUMERO CHIUSO

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Istruzione & Formazione organizza corsi professionali in tutta Italia. I corsi tendono a trasferire abilità e competenze utili per un immediato inserimento nel mondo del lavoro. Essere ben preparati è sicuramente importante nelle selezioni di ricerca personale e dà sicurezza nel cercare lavoro. I profili professionali proposti sono selezionati tra quelli più richiesti dal mercato del lavoro.
Informazioni

Le figure più richieste

Installatore di Pannelli Fotovoltaici; Wedding Planner
Truccatori e Make-up Artists; Segretaria di Studio
Medico; Operatore Olistico; Consulente energetico;
Pizzaiolo; Pasticcere; Designer d'interni e
Restauratore di Dipnti.
Offriamo la possibilità di seguire corsi di breve durata
per differenti specializzazioni.



Teoria e Pratica

Durante i corsi gli allievi imparano a
SAPERE - SAPER FARE - SAPER ESSERE.
La metodologia, invita i partecipanti ad una lezione
a doppio senso, ossia: le informazioni non partono
solo dal docente, dirette all'allievo, ma anche
viceversa per essere rielaborate e quindi integrate
nei contenuti esposti. I corsi di formazione organizzati
sono strutturati in lezioni teorico-pratiche seguite
da costanti feedback.


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